辐照食品的主要作用

照射也抑制在类似马铃薯，洋葱和大蒜等食物的发芽。
每年食源性疾病病夺取了全地球数千生命。
联合国的报告指出：污染的食物是“也许在现代的世界较普及的健康问题减缓经济活力的重要因素。
” 根据联合国估算，每年由于害虫、细菌、真菌等对谷物的侵害全世界约有四分之一到三分之一的食物丧失。
随着全地球人口的增加，青海电子加速辐照食品，急需新的、更有效的食物保藏技术－辐照技术将是其中的首要。

辐照食品

辐射食品亦称辐照食品。
指用一定量伽马射线、x射线或电子束照射过的食品。
采用辐射的方法可消灭食品中的细菌，以达到防腐保鲜的目的。
对食品的辐射加工技术于上世纪50年代问世，世界上已有35个国家批准了30多种食品的辐射加工标准，电子加速辐照食品采购，其中有21个国家已经进入实际运用阶段。
中国辐射食品的研究始于50年代末，批准对食物、土豆、洋葱、大蒜、苹果、香肠等各种食品的辐射加工暂时规定，并已开始试销部分辐射食品。

辐照食品

辐照食品技术是一种新的灭菌保鲜技术，用钴-60等核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、消灭卵、幼虫等的保存食物方法。

辐照杀菌的优点是能消灭微生物，防止病虫危害，射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒。

此外，辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间，如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变；土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月；肉禽类食品经辐照处理，电子加速辐照食品报价，可全部消灭霉菌等病菌。
阻断了危害人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。

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